（1）丝瓜焖面条
（2）面条煎饼
（3）家常炒面
兔头就是兔子的头部。兔头的做法有很多，其中最有名的就是山东的地方小吃——红烧兔头。红烧兔头的特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。兔头的吃法很讲究，兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。
辣椒属茄科，一年生或多年生蔬菜。原产南美洲热带，明代传入我国。我国各地均有生产，以四川、湖南、湖北产量最多。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实，称青辣椒。
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