（1）厦门蚵仔煎
（2）石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤
（3）海鲜蔬菜卷
兔头就是兔子的头部。兔头的做法有很多，其中最有名的就是山东的地方小吃——红烧兔头。红烧兔头的特点是，口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，且具有滋补养颜，健脑明目之功效。兔头的吃法很讲究，兔头上桌先掰开，先吃舌头后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔脑挖出来。兔头富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
生晒干蚝
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
汉字“筍”由“竹”与“旬”组成，取其音从旬，而意从竹。是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美。笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。新鲜竹笋在采收后放置常温下会很快就纤维化，所以为了新鲜最好尽快使用，如果吃不完或是买回来不立即食用，以报纸包好再用塑胶袋包好不要让水份蒸发，再放入冰箱内冷藏，不过最好还是尽早吃完。
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