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红油底料

菜谱数量：共1篇
分类：调味品其他调味品

红油底料功效与作用

红油底料简介: 红油底料是火锅底料的一种。目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用。

红油底料保存方法: 常温保存即可

红油底料的做法大全

红油底料是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使红油底料变得更美味多姿？红油底料怎么做才好吃？我们推荐几道红油底料的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）香辣豆干烧鸡翅
2. 材料：鸡翅中,熏干,豆干,干香菇,尖椒,干辣椒,葱姜,白芝麻,红油底料,红烧酱油,料酒,白糖
1. 步骤：
2. 1.调料：红油底料2汤勺（30ml），红烧酱油2汤勺（15ml），料酒2汤勺（30ml），盐2茶匙，白糖1茶匙。
  2.豆干和熏干对角切开，成三角形。干香菇泡发备用。
  3.买回来的红油底料放入保鲜盒中，随吃随取，比开封的袋子更好存放。
  4.锅中倒入红油火锅底料，放入葱花和姜片炒香。
  5.锅中放入鸡翅中，中小火，先煎带皮的一面。
  6.一面煎至金黄后反面煎另外一面。
  7.两面都煎好后，改大火，烹入料酒，再淋入红烧酱油，放入白糖一起翻炒。
  8.再放入切好的熏干和豆干一同翻炒。
  9.加入足量清水，快要没过鸡翅为宜，放入干辣椒放，再加入盐调味。
  10.香菇抛开后一切为二，锅中大火烧开后放入香菇。转小火炖煮约30-40分钟左右。
  11.见鸡翅软烂，汤汁变少，可以大火收汁。尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅。出锅后撒白芝麻点缀。

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干鱿鱼【其它水产品】

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萝卜苗又称娃娃缨萝卜，俗称萝卜芽；所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。

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