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土茯苓

别名：仙遗粮、土苓、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良、刺猪苓、过

食量建议：凡治梅毒，可单用本品大剂量煎汤频服，或与生苡仁、金银花、防风、木通等配伍。凡湿热淋浊，小便赤涩者，可与木通、蒲公英、扁蓄等配伍，以利尿解毒泄浊。
内服：煎汤，0.5～1两。外用：研末调敷。

菜谱数量：共96篇
分类：蔬菜类药材类

土茯苓功效与作用

土茯苓简介: 土茯苓根茎呈不规则的块状，具短分枝，有结节状隆起，长5至22厘米，直径2至5厘米。表面黄棕色，凹凸不平，突起的尖端有坚硬的须根及残基，分枝顶端具芽痕，质坚硬，难折断。断面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束状及多数小亮点，水烛后粘滑感，气微，味淡、涩。以断面淡棕色，粉性足者为佳。
土茯苓是野生药材，为百合科多年生常绿攀缘状灌木，多生于山坡或林下。《本草拾遗》说它“调中止泄”。《本草纲目》说它能“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。《本草再新》说它能“祛湿热、利筋骨”。可见土茯苓之功效不一般。土茯苓别名：禹余粮，刺猪苓，过山龙。

土茯苓功效与作用: 味甘、淡，性平。有毒。归肝、胃、肾脾经。开散降泄。用本品治梅毒，可配合金银花、白藓皮、威灵仙、甘草等同用。现临床上主要用于湿热疮毒，常与白藓皮、地肤子、苦参等配伍同用。此外，本品近年来在临床上用治钩端螺旋体病，有一定疗效。
解毒，除湿，利关节。主治：治梅毒，淋浊，筋骨挛痛，脚气，疗疔疮，痈肿，瘰疬，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

土茯苓营养价值: 根茎含皂甙、鞣质、树脂等。同属植物Smilaxpseudo一china 的根含生物碱、挥发油、己糖、鞣质、植物甾醇及亚油酸、油酸等。根茎含菝葜皂甙类(smilax saponins),其中一种已知为薯蓣皂甙元(diosgenin)与1分子葡萄糖、2分子鼠李糖组成；皂甙元尚有提果皂甙元。另含落新妇甙、异黄杞甙、琥珀酸、胡萝卜甙、棕榈酸、β-谷甾醇，以及生物碱、挥发油、糖、鞣质、树脂、甾醇、淀粉等。

土茯苓如何挑选: 炮制：取原药材，除去杂质；未切片者，大小分档，洗净，浸泡，润透，切薄片，干燥。炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。

土茯苓制作技巧: 凡治梅毒，可单用本品大剂量煎汤频服，或与生苡仁、金银花、防风、木通等配伍。凡湿热淋浊，小便赤涩者，可与木通、蒲公英、扁蓄等配伍，以利尿解毒泄浊。

土茯苓保存方法: 常温保存即可

土茯苓适宜人群: 一般人群均可食用。用于脾胃虚弱，饮食减不少，大便稀溏；心神不宁，心悸失眠，健忘；脾虚水肿，小便不利；早衰白发。

土茯苓禁忌人群: 虚寒精滑或气虚下陷者忌服。
肝肾阴亏者慎服。

土茯苓的做法大全

土茯苓是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使土茯苓变得更美味多姿？土茯苓怎么做才好吃？我们推荐几道土茯苓的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）土茯苓煲鹧鸪
2. 材料：土茯苓,鹧鸪,鸡精,精盐
1. 步骤：
2. 1.在市场买了新鲜的土茯苓，让档主帮忙刨片。
  2.将鹧鸪斩成四件。
  3.入锅一起文火煮一个多小时用盐、鸡精调味，OK。味道鲜甜。
1. （2）土茯苓老鸽汤
2. 材料：土茯苓,老鸽,蜜枣,精盐,瘦肉
1. 步骤：
2. 1.将土茯苓切片洗净。
  2.老鸽一开四焯水。
  3.所以材料一起入锅加水烧开，文火煮两小时下盐调味就好了。
1. （3）牛大力猪骨汤
2. 材料：牛大力,猪骨头,土茯苓,精盐
1. 步骤：
2. 1.将牛大力切片，加上些干品土茯苓。
  2.一斤多猪骨头一起下锅烧开文火慢炖2小时加盐调味就好了。

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