香菇酿肉是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对香菇酿肉这道菜的喜爱度达到66%,如果您也曾经做过香菇酿肉这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的香菇酿肉;制作香菇酿肉的食材有:鲜香菇,猪肉泥,植物油,葱姜,大料等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的香菇酿肉,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于香菇酿肉在哪里吃到,你也可以去试试;
鲜香菇去蒂清洗干净。
炒锅倒植物油,加花椒大料小火熬花椒油,熬好后关火,把花椒大料捞出。趁热往油里倒入适量香菇老抽增色提香。
五花肉馅加入适量葱花,姜末,一个鸡蛋,料酒,花椒油,十三香,盐,香油,搅拌均匀。
香菇里层抹干淀粉,防止肉馅蒸熟后滑出。
往香菇里挨个填入肉馅,抹平。
香菇盒做好后,放在开水锅里盖盖儿大火蒸15分钟。
炒锅留底油,加入少量清水,一勺老抽,适量蚝油,少量盐,白糖,加入水淀粉勾芡,料汁浓稠,浇在撒了葱末的香菇盒上即可。