荷叶枣花馍是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对荷叶枣花馍这道菜的喜爱度达到83%,如果您也曾经做过荷叶枣花馍这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的荷叶枣花馍;制作荷叶枣花馍的食材有:面粉,金丝小枣,酵母,白糖,碱面等;只需花费29分钟,您就能吃到一道简单又富营养的荷叶枣花馍,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于荷叶枣花馍在哪里吃到,你也可以去试试;
温热的牛奶中加4g酵母加5g白糖,搅匀加入面包机面桶里。
加入面粉和面,启动发面程序。面包机和面时先加液体再放面粉就不会往上扑粉了。发面时活的面软些容易起发,面团硬度等醒发后二次和面时加干面粉调整,在后面步骤中说明。
枣子洗净加水煮5分钟关火备用
已经发的白白胖胖的了
1g碱面用水融化,倒进面桶,启动和面程序,分次加干面粉,直到感觉软硬合适,花馍面软硬和包子面一样。
面团光滑后取出下剂
直接用手按成圆饼,再轻轻拉成椭圆形。 不用擀扙,擀出的边太薄,花馍成型不好看。
中心放一个枣子后对折,拿在手中。
捏住枣子外拉出形状
面坯在手中依次放入3个栆后放在案板上
用锯齿在枣子之间压出花纹并使两片面合拢。
案子撒干粉把花馍静止二次醒发。
醒发胖大至拎起发轻就可以上蒸锅了。
蒸锅水开后摆上花馍,栆花馍间留出醒发量1.5~2cm,以防粘连。
大火蒸15分钟,时间到后不要急于打开,等2~3分钟后取出。