绿豆饼是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对绿豆饼这道菜的喜爱度达到71%,如果您也曾经做过绿豆饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的绿豆饼;制作绿豆饼的食材有:绿豆沙,小麦面粉,花生油,白砂糖等;只需花费16分钟,您就能吃到一道简单又富营养的绿豆饼,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于绿豆饼在哪里吃到,你也可以去试试;
自制猪油100G
做油酥皮:中筋面粉200g和猪油100g混合倒在一起拌匀,揉成面团
做水油皮:中筋面粉200g,细砂糖30g,水100g,花生油30g全部倒在一起拌匀,揉成面团。
将油皮和油酥揉成团,分割成16小份,分割好的面团松弛15分钟。
取一个水油皮压薄成圆形,将油酥团放在中间。
包好的油饼。收口朝下,松弛15分钟。
松弛好的面团擀长成牛舌状
然后从上至下卷起。
都卷好的面团松弛15分钟。
取一个面团,按扁。再重复7 8 9步骤,再将面团松驰一次
绿豆沙分成小球。
将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁
包好的绿豆饼,收口向下,按扁
烤箱预热190度,上下火中层20分钟,之后翻面10分钟。(根据自家烤箱的温度来调节)