菜花洗净切成小朵放淡盐水中浸泡10分钟；
胡萝卜切成薄片；木耳撕成小朵；
葱切粒；
菜花在开水中焯烫一下，捞出沥水；
木耳在开水中焯烫一下，捞出沥水；
烧热油，下入葱末炒香，下入木耳炒一会儿；
加入菜花、胡萝卜翻炒；
调入料酒、红烧酱油、蚝油炒匀；
加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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