豆沙扭扭包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对豆沙扭扭包这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过豆沙扭扭包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的豆沙扭扭包;制作豆沙扭扭包的食材有:高粉(种面),酵母(种面),牛奶(种面),高粉(主面),砂糖(主面)等;只需花费21分钟,您就能吃到一道简单又富营养的豆沙扭扭包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于豆沙扭扭包在哪里吃到,你也可以去试试;
首先制作种面,准备好种面材料
将酵母倒进高粉中
边倒牛奶边搅拌
揉成团(酵母溶解即可)
盖保鲜膜冷藏发酵12-17小时(我刚好发了将近17个小时)
接下来制作主面团,准备好材料
将除黄油外所有材料混合均匀
将发酵好的种面撕成小块,加入主面团材料中一起揉,面团略起筋膜时加入黄油继续揉
直到能拉出膜
整理面团,滚圆
盖保鲜膜松弛15分钟
将松弛好的面团大致擀成长方形
依照个人口味抹上红豆沙
自上而下卷起来
表面略微拍扁
用刮刀自下而上切开,最上边不要切断
切面朝上,扭成8字形,尾部捏紧
放进模具中,首尾捏紧。放烤箱发酵,温度约38度,放碗热水确保湿度
发至约两倍大拿出来,预热烤箱
放入预热好的烤箱中下层160度30分钟
出炉
真的百吃不厌
来一块?