发面版韭菜肉馅饼是私房菜中的热门菜，也是去私房菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对发面版韭菜肉馅饼这道菜的喜爱度达到76%，如果您也曾经做过发面版韭菜肉馅饼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的发面版韭菜肉馅饼；制作发面版韭菜肉馅饼的食材有：死面团,干酵母,碱面,韭菜肉馅等；只需花费11分钟,您就能吃到一道简单又富营养的发面版韭菜肉馅饼，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于发面版韭菜肉馅饼在哪里吃到，你也可以去试试；
面团：死面团530克，干酵母3克，碱面少许馅料：韭菜肉馅400克
将酵母用少许水化开，
加入面团中揉匀。
放入大碗，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。
面团长大至两倍。
用少许水将碱面化开，
加入面团中揉匀。
分割成14等分。
擀成圆片，
放入馅料，
用捏包子的方法包好。
翻面，收口向下，按扁成饼状。
平底锅烧热，倒油，
将饼放入锅中，摆好。
加适量水，
立即盖上盖子，中小火，加热数分钟。
锅中水分完全蒸发，面团膨胀，基本成熟，揭盖，
翻面，将另一面煎烙成金黄色。
出锅，趁热食用。
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