蒜泥拍黄瓜是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对蒜泥拍黄瓜这道菜的喜爱度达到89%,如果您也曾经做过蒜泥拍黄瓜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的蒜泥拍黄瓜;制作蒜泥拍黄瓜的食材有:黄瓜,蒜瓣,生抽,白糖,剁椒等;只需花费37分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒜泥拍黄瓜,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于蒜泥拍黄瓜在哪里吃到,你也可以去试试;
准备两根黄瓜。
洗干净用厨房纸擦干水份,切去头尾两端。
用菜刀拍碎,这样拍出的比切的口感好。
再切成长短差不多的段。
放在一个大点的容器里。
加一勺食用盐拌进黄瓜里。
腌制半小时左右杀水,把腌出的水倒出去,盐比平时炒菜的量多一点,这样才会出水,盐分会跟水份一起倒掉,不必担心太咸。
大蒜剁成蒜蓉和香葱碎一起放调料碗里。
碗里加入生抽,香醋,剁椒,糖搅匀,把糖融化,糖也可以拌匀在出过水的黄瓜里。
把调好的料汁淋在黄瓜上。
浇上热油,拌匀入味即可。
也可以淋麻油,看个人口味的喜好。