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巧克力冰淇淋

6.9分
61人参与评分发表评论

准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人

制作兴趣：
制作难度：
制作时间：

其他：聚会

菜谱简介

巧克力冰淇淋是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对巧克力冰淇淋这道菜的喜爱度达到90%，如果您也曾经做过巧克力冰淇淋这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的巧克力冰淇淋；制作巧克力冰淇淋的食材有：淡奶油,法芙娜可可粉,巧克力币,蛋黄,牛奶等；只需花费34分钟,您就能吃到一道简单又富营养的巧克力冰淇淋，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于巧克力冰淇淋在哪里吃到，你也可以去试试；

相宜功效：: 解暑, 去火

食材

淡奶油 575g
法芙娜可可粉10g
巧克力币55g
蛋黄5个
牛奶 335g
白砂糖 90g

步骤

: 1

称出淡奶油，放入可可粉和掰成小块的巧克力币，小火加热

: 2

用手抽搅拌至全部溶解

: 3

晾凉后敷上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上

: 4

敲出五个蛋黄

: 5

加入白砂糖

: 6

用手抽搅拌至发白

: 7

加入牛奶搅拌均匀

: 8

小火加热牛奶蛋黄液，用手抽搅拌

: 9

加热中途接一盆凉水备用，盆口要稍微宽些

: 10

牛奶蛋黄液烧开就可以关火了，小心不要煮成蛋花汤

: 11

将牛奶蛋黄液倒入容器中，放入刚才接的凉水盆中隔水降温

: 12

敷上保鲜膜放入冰箱冷藏1至3小时

: 13

巧克力奶油用电动打蛋器打至浓稠可流动

: 14

加入牛奶蛋黄液继续打

: 15

打至浓稠即可，不需要打发

: 16

装入模具中，放入冰箱冷冻至硬

: 17

完全没有冰渣，巧克力味道浓郁，顺滑好吃

小贴士：: 白砂糖的量可以根据各人口味添加，可以尝一尝再放糖

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整体评分：

1
2
3
4
5

您的评价为：5分

1分

制作兴趣：

不感兴趣：37票
兴趣一般：22票
很感兴趣：12票

制作难度：

难度很大：31票
难度适中：27票
制作简单：43票

制作时间：

时间太长了：49票
时间长度适中：37票
时间短：30票

热门标签

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