清蒸老蛏是闽菜中的热门菜，也是去闽菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对清蒸老蛏这道菜的喜爱度达到88%，如果您也曾经做过清蒸老蛏这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的清蒸老蛏；制作清蒸老蛏的食材有：老蛏,姜丝,红辣椒,海鲜酱油,香醋等；只需花费39分钟,您就能吃到一道简单又富营养的清蒸老蛏，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于清蒸老蛏在哪里吃到，你也可以去试试；
准备老蛏，洗净
准备一个碗，碗底铺点姜丝
摆好老蛏，撒上剩余的姜丝。记得蛏子的两只退冲上哦，这是蒸出来好吃的秘诀??
凉锅凉水开蒸，水开后大概两分钟就可以，如果怕不熟就观察下刚才立起来的老蛏腿，都差不多立起来就可以啦??
蒸老蛏的同时，顺便调一个蘸料，我用姜丝，小辣椒，海鲜酱油，香醋和芝麻油！
然后就可以上桌啦~
很鲜美哦
记得一定冷锅凉水才会这么嫩嫩的哟！碗里的汤记得喝掉~超鲜甜哒~
推荐菜：牛肉/川味干煸肥肠
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