整张海带泡4小时洗净切丝,然后把海带丝到入料酒拌匀静止片刻,在冲洗干净又去腥而且海带上粘烀烀的也随之去掉很利嗦,拌出海带丝不腥不粘。
然后放入蒸锅,大火盖盖蒸半小时段生,自然放凉备用,不用过冷水防回生吃时影响口感还份胃。
黄瓜洗净切丝,蒜切碎红辣椒切丝
准备调味料,香油,鸡汁,盐,糖,蚝油,陈醋,生抽酱油备齐
勾兑碗汁:生抽半勺,醋一勺,蚝油半勺,鸡汁2-3滴,香油,2-3滴,盐1克,糖5克拌匀备用
蒸熟海带丝,黄瓜丝,蒜末,红辣椒丝一同放入盆中
倒入勾兑碗汁拌匀即可
装盘,摆放享用美味