牛百叶彻底清洗干净
切成大块为焯水做准备
焯水捞入盆中，在把其它调味料备齐
然后另锅放入清水，水开下入焯过水牛百叶
依次放入盐，老抽酱油，料酒，黄酱用匀搅匀
在放入葱，姜，蒜，花椒大料等调味料，盖上盖大火开锅转小火酱制一小时左右
熟后捞出切丝装盘食用
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