小黄鸡挤挤面包是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对小黄鸡挤挤面包这道菜的喜爱度达到91%,如果您也曾经做过小黄鸡挤挤面包这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的小黄鸡挤挤面包;制作小黄鸡挤挤面包的食材有:金瓜泥,高筋面粉,牛奶,酵母,黄油等;只需花费48分钟,您就能吃到一道简单又富营养的小黄鸡挤挤面包,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于小黄鸡挤挤面包在哪里吃到,你也可以去试试;
金瓜削皮,提前蒸熟,取100g捣烂过筛备用
准备高粉,糖,盐,酵母,慢慢加入牛奶和金瓜泥,金瓜泥可先放80g,如果觉得面团干了些可再加,切记不要一次性加入金瓜泥和牛奶!!否则会太湿啊!!然后把材料搅拌成团
加入黄油,搅拌至光滑富有弹性的面团即可,取出面团,整成圆形盖好,开始第一次发酵至双倍大(大约45分钟-1小时)
第一次发酵完成后,取出面团排气,准备一个8寸圆模(记得抹油),把面团分成40g的6个,整成圆形绕着圆模排开,准备二发至双倍大即可送人烤箱,180度20分钟,为了保持面团的颜色,记得盖上铝箔纸噢!
剩下的面团还可以做一份7寸圆模大小的挤挤面包,把剩余的面团分成各27g的6个即可,6寸圆模的话是18g的6个
烤好后记得脱模放凉,把适量的巧克力隔水炖溶,用牙签沾些巧克力在面包上画小鸡的表情即可
成品
来张近照