（1）双菇炖排骨
（2）简易版烧卖
（3）鲜香鸭架汤
牛柳指的是牛的里脊肉。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛柳富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
国鲎（学名：Tachpleustridentatus），体似瓢形，深褐色，由头胸部、腹部和尾剑三部分组成，全体覆以硬甲，背面圆突，腹面凹陷。中国鲎是地球上最古老的物种之一，被称为“活化石”。中国鲎具有很高的药用价值。由于环境破坏、人类偷捕等原因，成为了濒危物种。中国鲎生长周期长，需要近13年时间才能繁殖，保护形势严峻。
椰果又称椰子凝胶，椰果属于微生物的发酵产物，系acetobacterxylinium（木质醋酸菌）在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色，口感爽脆，是不少甜品的材料之一。
虎杖也叫苦杖、斑杖等名称，是蓼科多年生草本植物虎杖的干燥根茎与根，春，秋两季采挖。它不仅是观赏植物，嫩茎还可以做为蔬菜食用，根可以作为冷饮，而且其根状茎通常还可以用于做成中药材面。虎杖的液汁可染米粉，别有风味。食用以其味酸故也称“酸汤杆”。这种植物分布于黄河以南大部分省市。虎杖性味微苦、微寒。 虎杖有抗菌消炎，抗氧化，抗病毒，抗肿瘤，镇咳平喘，保肝，降血脂，降压，强心，改善微循环，镇痛镇静，抗休克等作用。
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