(1)南京鸭血粉丝汤
(2)香辣鸡心
(3)韭菜苔炒鸭心肝
方腿是火腿的一种,它的形状呈方形,因此而得名。方腿是经过腌制或是熏制的猪腿,也可以叫“火肉”或者是“兰熏”。方腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素、矿物质等营养物质。方腿的各种营养成分很容易被人体所吸收,是人类常吃的一种火腿。方腿的食疗功效也很多,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
酸豇豆是泡菜的一种,或做拌料,或佐饭,都是不错的开胃菜。