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豌豆粉丝

别名:豌豆粉丝

食量建议:豌豆粉丝食量:豌豆粉丝可偶尔当做主食,食量在200-300左右。豌豆粉丝炖菜:豌豆粉丝经常用来炖菜用,能够很好的吸收汤料的味道。

豌豆粉丝功效与作用

豌豆粉丝简介
豌豆粉丝是粉丝中的一种,是用豌豆淀粉制成的一种丝状食品,分干湿两种:湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。
豌豆粉丝功效与作用
主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。豌豆粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上豌豆粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳
豌豆粉丝营养价值
1. 增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。2. 防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。3. 通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
豌豆粉丝营养成分
  • 硒(微克)
  • 钠(毫克)(5.00)
  • 磷(毫克)(9.00)
  • 钾(毫克)(6.00)
  • 锰(毫克)(0.09)
  • 铜(毫克)(0.05)
  • 锌(毫克)(0.32)
  • 铁(毫克)(3.50)
  • 钙(毫克)(10.00)
  • 镁(毫克)(4.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)
  • 核黄素(毫克)
  • 硫胺素(毫克)(0.02)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)(0.30)
  • 蛋白质(克)(0.40)
  • 脂肪(克)
  • 碳水化合物(克)(91.70)
  • 热量(大卡)(367.00)
豌豆粉丝如何挑选
挑选时,除了看包装上的营养成分表以外,还可观察其颜色,豌豆粉丝的颜色比较透明
豌豆粉丝制作技巧
豌豆粉丝晶莹爽滑,烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜,此外,煲汤、涮火锅也都少不了豌豆粉丝。
豌豆粉丝保存方法
豌豆粉丝通风干燥处即可。
豌豆粉丝适宜人群
一般人群均可食用豌豆粉丝
豌豆粉丝禁忌人群
孕妇忌食豌豆粉丝
能不能吃?
  • 孕妇能吃豌豆粉丝吗?
  • 能吃。可以吃
豌豆粉丝的做法大全
豌豆粉丝是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使豌豆粉丝变得更美味多姿?豌豆粉丝怎么做才好吃?我们推荐几道豌豆粉丝的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)木耳拌粉丝

    2. 材料:青椒,精盐,花椒,豌豆粉丝,花生油,蒜,大葱,木耳
    1. 步骤:
    2. 1.将木耳先在水里跑散,然后洗干净放进淡盐水中浸泡10分钟
      2.捞出洗干净,切成小块,放在碗里备用
      3.蒜切碎,大概2瓣蒜
      4.尖椒切碎备用,一个尖椒就够了
      5.坐锅烧水,放入木耳煮熟
      6.煮熟后捞出沥干水分,装在餐具里
      7.放粉丝放进水里煮熟
      8.沥干水分捞出,铺在木耳上面
      9.坐锅烧油,油热之后加入花椒、蒜、葱、尖椒、剁椒翻炒
      10.然后将油浇在粉丝上,加入一点盐、适量的醋搅拌,然后就可以食用了
    1. (2)黄花菜鸡汤蛋粉丝

    2. 材料:鸡蛋,黄花菜,精盐,豌豆粉丝,花生油,大葱
    1. 步骤:
    2. 1.黄花菜泡发。
      2.粉丝泡发。
      3.锅中烧开水,下黄花菜。
      4.黄花菜煮熟后加入粉丝。
      5.加入适量橄榄油。
      6.倒入打散的蛋液。
      7.撒入葱花,加盐调味。
      8.出锅装盘。
    1. (3)凉拌三丝

    2. 材料:生抽,花椒油,红椒油,醋,豌豆粉丝,芝麻油,胡萝卜,精盐,莴笋
    1. 步骤:
    2. 1.胡萝卜切丝。
      2.莴笋切丝
      3.将豌豆粉丝和匀,加入生抽,醋、花椒油、芝麻油、红椒油办匀。
      4.装盘。

热门食材

  • 肉皮冻【猪】

    肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,并对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛,切成小块加水煎熬,直到猪皮与水合成一体,成流体状,再盛入容器里,凝固后切成小块食用。皮冻分“清冻”和“混冻”两种,是下酒的佳肴。

  • 鳙鱼【淡水鱼】

    鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。同时鳙鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。

  • 菠萝蜜【鲜果】

    现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B1、B2、B6、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。

  • 香菇【菌类】

    香蕈清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用,肿瘤病人食用有益。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素,而且含钙、磷较高,可作为天然抗佝偻病的食物。香蕈中的松茸醇,为鲜品香气的主要成份。

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