(1)酱牛肉
(2)香辣牛腱
(3)凉拌牛腱子
猪肋排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪肋排的肉层比较厚,并带有白色软骨。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪肋排适宜于气血不足,阴虚纳差者。但湿热痰滞内蕴者要慎服猪肋排,肥胖、血脂较高者也是不宜多食猪肋排。
虾籽又叫虾蛋,是虾子的卵加工而成。凡产虾的地区都能加工虾籽。以辽宁的营口、盘山、江苏的东台、大平、射阳、高邮、洪泽等地区生产较多。每年夏秋
松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。
香蕈清香鲜美,能增进食欲,降低血脂,对高血脂患者更为适宜,也可作小儿软骨病的食品以辅助治疗。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用,肿瘤病人食用有益。香蕈中含有降低血脂物质香蕈素,而且含钙、磷较高,可作为天然抗佝偻病的食物。香蕈中的松茸醇,为鲜品香气的主要成份。