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燕麦片

别名：油麦, 玉麦, 莜麦

食量建议：将牛奶、水果、鸡蛋加入燕麦片里。待牛奶煮开后加入燕麦片和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。

热量：367.00 大卡
菜谱数量：共1216篇
分类：米面豆乳类米类

燕麦片功效与作用

燕麦片简介: 燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳燕麦可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。

燕麦片功效与作用: 1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦片营养价值: 1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

燕麦片营养成分

硒(微克)(4.31)
钠(毫克)(3.70)
磷(毫克)(291.00)
钾(毫克)(214.00)
锰(毫克)(3.36)
铜(毫克)(0.45)
锌(毫克)(2.59)
铁(毫克)(7.00)
钙(毫克)(186.00)
镁(毫克)(177.00)
胆固醇(毫克)
烟酸(毫克)(1.20)
核黄素(毫克)(0.13)
硫胺素(毫克)(0.30)
胡萝卜素(微克)
维生素E(毫克)(3.07)
维生素C(毫克)
维生素A(微克)
纤维素(克)(5.30)
蛋白质(克)(15.00)
脂肪(克)(6.70)
碳水化合物(克)(66.90)
热量(大卡)(367.00)

燕麦片如何挑选: 买的时候要注意看生产时间和厂家。因为燕麦这东西蛋白质含量高，容易霉变，维生素E的含量也高，时间长了容易有一股蛤味。另外，有些切片燕麦片生产时间近，但是包装里粉末很多，这种不推荐购买。

燕麦片制作技巧: 1、将牛奶、水果、鸡蛋加入燕麦片里。待牛奶煮开后加入燕麦片和其他辅料，再煮1-2分钟即可饮用。2、燕麦片加入肉类，入牛肉，鸡肉等。水开后加入适量燕麦片，大约煮至2分钟左右再加入适量的配料，如鸡片、牛肉、海鲜等，待煮沸后1-2分钟即可食用。3、即食燕麦片，加入开水冲泡即可食用。4、燕麦片加入杏仁或其他干果类，营养均衡且美味可口。

燕麦片保存方法: 1、燕麦片存放一年没有问题。2、燕麦片应在甘燥地方放置，不然容易发霉，也可以放在冰箱里。3、买独立小包装的燕麦片。4、燕麦片最好是放在可以密封的袋子或者罐子里。

燕麦片适宜人群: 一般人群均可食用燕麦片。适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

燕麦片禁忌人群: 肠胃不好的以及心脑血管不好的老年人慎食用燕麦片。

能不能吃？

孕妇能吃燕麦片吗？
能吃。能吃。麦片常被用来做粥，其含有丰富的B族维生素和膳食纤维，能够补充维生素和预防便秘，是孕妇的理想进补食物。

燕麦片的做法大全

燕麦片是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使燕麦片变得更美味多姿？燕麦片怎么做才好吃？我们推荐几道燕麦片的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）芝心吞拿鱼燕麦面包
2. 材料：糖,酵母,水,燕麦片,精盐,鸡蛋,奶粉,黄油,高筋面粉
1. 步骤：
2. 1.后油法揉至面团到扩展阶段，基本发酵80分钟。
  2.分割滚圆松弛15分钟，每个面团分割成35g，2个为一组。
  3.一个做低，一个切成空心圆。
  4.形状是这样。
  5.包上馅料，整好形状，最后发酵。
1. （2）燕麦红枣窝窝头
2. 材料：燕麦粉,干酵母,燕麦片,红枣,蜂蜜
1. 步骤：
2. 1.酵母粉溶解于温水中，与燕麦粉，燕麦片、蜂蜜一起和成面团儿。
  2.把和好的面团放在温暖的地方发发酵。因为窝窝头吃起来要比较有嚼劲才好味道，所以不用像做面包或者馒头包子那样发酵得很厉害。差不多发到原来的一倍大，就可以了（约四十分钟左右）。
  3.红枣去核，切碎。
  4.把切碎的红枣揉进已经发酵好的燕麦面团里，捏成一个一个小小的，圆圆的，底部凹陷的，窝窝头的形状。
  5.把捏好的窝窝头再次放在温暖的地方发酵半个钟点，让它稍稍膨胀。
  6.把二次发酵好的窝窝头放入蒸笼，上锅大火蒸２０－３０分钟。即可。
1. （3）紫薯燕麦饼
2. 材料：低粉,紫薯泥,全蛋,糖,燕麦片,黄油
1. 步骤：
2. 1.黄油室温软化后，加砂糖稍打发。
  2.分次加入蛋液搅拌均匀，每加一次要搅拌均匀再加下一次。
  3.将低粉过筛加入拌匀，
  4.然后加入燕麦片拌匀。
  5.加入紫薯泥和匀
  6.拌成面团后，分成块排放在烤盘上。180度预热烤箱，中层，25分钟即可。

燕麦片

燕麦片功效与作用

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