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内脂豆腐

别名:日本豆腐

内脂豆腐功效与作用

内脂豆腐简介
内脂豆腐就是俗称的日本豆腐,以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。
内脂豆腐营养成分
  • 硒(微克)(0.81)
  • 钠(毫克)(6.40)
  • 磷(毫克)(57.00)
  • 钾(毫克)(95.00)
  • 锰(毫克)(0.26)
  • 铜(毫克)(0.13)
  • 锌(毫克)(0.55)
  • 铁(毫克)(0.80)
  • 钙(毫克)(17.00)
  • 镁(毫克)(24.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.30)
  • 核黄素(毫克)(0.03)
  • 硫胺素(毫克)(0.06)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)(3.26)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)(0.40)
  • 蛋白质(克)(5.00)
  • 脂肪(克)(1.90)
  • 碳水化合物(克)(3.30)
  • 热量(大卡)(49.00)
内脂豆腐保存方法
常温保存即可
内脂豆腐的做法大全
内脂豆腐是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使内脂豆腐变得更美味多姿?内脂豆腐怎么做才好吃?我们推荐几道内脂豆腐的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)三彩豆腐蛋羹

    2. 材料:各种杂蔬,糖,料酒,水淀粉,精盐,内脂豆腐,鸡蛋,胡椒粉
    1. 步骤:
    2. 1.鸡蛋加盐、胡椒粉、料酒充分打散,加入适量的凉白开再次打散备用。内脂豆腐取半块,用开水烫一下,去除些豆腥味。
      2.内脂豆腐搅散,和鸡蛋一起入料理机里打成糊状,如果没有料理机,这步可免,直接入锅蒸。
      3.因为经过了充分的搅打,泡沫比较多,需要先过滤一下,然后装入蒸蛋的器皿中,用小勺再把表面的泡沫尽量舀开净,这样蒸出蛋羹才会光洁如镜。
      4.蒸锅烧水,水开了以后,将碗蒙上保鲜膜或者盖上盖子,入锅先大火蒸1分钟,然后转中小火蒸7-8分钟即可。
      5.锅里倒油,倒入各种杂蔬翻炒,加适量的水和盐、糖翻炒入味,再烹入水淀粉即可。
      6.最后,将炒好的杂蔬丁淋入蛋羹中。
    1. (2)豆腐糯米糍

    2. 材料:糯米粉,糖,椰丝,红豆沙,内脂豆腐
    1. 步骤:
    2. 1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥。
      2.加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成团即可。内脂豆腐本身就含有水份。
      3.搓成条,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢,这种方法比压饼再包要好操作些。
      4.取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可。
      5.最后再往椰丝里打个滚就行。
    1. (3)剁椒豆腐

    2. 材料:剁椒,蒜瓣,香油,蒜蓉,精盐,内脂豆腐,酱油,小葱,味精
    1. 步骤:
    2. 1.调好底料的盘子;
      2.豆腐扣在调好底料的盘子里,切成一分厚放入蒸笼.......
      3.中火,蒸10分钟......
      4.将现成的剁椒铺着蒸好的豆腐上,撒葱花......

热门食材

  • 酱骨头【猪】

    酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨,酱排骨,和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点,就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,啃起来也更有乐趣(费劲儿啊:))而最受欢迎。

  • 沙尖鱼【咸水鱼】

    沙尖鱼是一种海鱼,通常潜入沙中生活,故俗称沙钻仔。肉质鲜美,脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

  • 金丝小枣【鲜果】

    金丝小枣色泽美观,核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口,营养丰富,素有天然“维生素丸”之称,是很好的滋补食品。

  • 香茅【野菜】

    香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,为常见的香草之一。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。
    香茅是禾本科香茅属约55种芳香性植物的统称,亦称为香茅草,为常见的香草之一是一种高而单薄的植物,在南亚地区(尤其是菲律宾)最多见。因有柠檬香气,故又被称为柠檬草。治疗风湿效果颇佳,治疗偏头痛,抗感染,改善消化功能,除臭、驱虫。抗感染,收敛肌肤,调理油腻不洁皮肤。赋予清新感,恢复身心平衡(尤其生病初愈的阶段)。是芳香疗法及医疗方法中用途最广的精油。也可用于室内当芳香剂。香茅这种植物在捣碎或烹饪时有淡淡的柠檬味,并且在菲律宾,泰国和越南等国家被当做烹饪香料使用。除了亚洲国家以外,非洲和墨西哥等拉丁美洲国家的人也使用柠檬香草,但通常是把它当做一种茶。

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