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樱桃番茄

别名:葡萄番茄、小西红柿、圣女果

食量建议:1.圣女果可熟食可生食,但更适宜生食,2.空腹慎食圣女果。3.圣女果在煮食时,最好不好长时间高温煮,会破坏其中的营养素。

樱桃番茄功效与作用

樱桃番茄简介
樱桃番茄俗称很多,又叫袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、粉色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄。樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品,尤其适合现在人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱,口味香甜鲜美,风味独特。
樱桃番茄功效与作用
清热除火,养肝,消食,止血凉血,抑癌抗瘤,增强免疫力
樱桃番茄营养价值
樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,维生素PP的作用是保护皮肤,维护胃液的正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。 樱桃番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
樱桃番茄营养成分
  • 硒(微克)
  • 钠(毫克)
  • 磷(毫克)
  • 钾(毫克)
  • 锰(毫克)
  • 铜(毫克)
  • 锌(毫克)
  • 铁(毫克)
  • 钙(毫克)
  • 镁(毫克)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)
  • 核黄素(毫克)
  • 硫胺素(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)(1.80)
  • 蛋白质(克)(1.00)
  • 脂肪(克)(0.20)
  • 碳水化合物(克)(5.80)
  • 热量(大卡)(22.00)
樱桃番茄如何挑选
挑选富有光泽、色彩红艳的番茄,颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。
樱桃番茄制作技巧
1.樱桃番茄常用于生食冷菜或西餐的装饰品,还可用于制作番茄酱;2.青果不可食用,因为未完全成熟的果实含番茄碱,会引起中毒。
樱桃番茄保存方法
3天
樱桃番茄适宜人群
一般人群均可食用。
樱桃番茄禁忌人群
脾胃虚寒、月经期间忌食。
能不能吃?
  • 孕妇能吃樱桃番茄吗?
  • 能吃。孕妇可以吃。圣女果主要含丰富的维生素C,可以提高孕妇自身和胎儿的免疫力.
樱桃番茄的做法大全
樱桃番茄是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使樱桃番茄变得更美味多姿?樱桃番茄怎么做才好吃?我们推荐几道樱桃番茄的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)热带杂果酸奶沙拉

    2. 材料:青苹果,红苹果,樱桃番茄,火龙果,柠檬,酸奶,黄瓜,石榴,木瓜,桔子
    1. 步骤:
    2. 1.将所有原料切丁,洗净。
      2.用酸奶搅拌,原料或多或少以您口味定。
      3.用酸奶搅拌,原料或多或少以您口味定。
    1. (2)海鲜蝴蝶面沙拉

    2. 材料:鲜虾,鲜鱿鱼,鲜带子,青柠檬,嫩豆苗尖,意大利蝴蝶面,迷迭香,黑胡椒,精盐,番茄酱,樱桃番茄,橄榄油
    1. 步骤:
    2. 1.鲜虾洗净,鲜鱿鱼去膜,斜刀打上花刀
      2.意大利蝴蝶面用水煮透
      3.将鲜虾、鱿鱼卷、鲜带子一并放入意面中煮熟捞出
      4.意大利蝴蝶面、鲜虾、鱿鱼卷放在网状电烤盘上抹少许橄榄油烤出香味和花纹
      5.用番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、迷迭香挤进少许青柠檬汁拌匀制成沙拉酱汁
      6.将意大利蝴蝶面、鲜虾、鲜带子、鱿鱼卷、嫩豆苗尖摆放在盘中用挤奶油的带子均匀的挤上沙拉酱汁即可
    1. (3)香芹泡菜牛肉丝

    2. 材料:牛腱肉,朝天椒,四川泡椒,四川泡菜,泡豇豆,泡萝卜等,蒜片,姜丝,黑胡椒粉,生抽,芹菜,樱桃番茄,花椒,花生油,白酒
    1. 步骤:
    2. 1.牛腱肉切成细丝,放入一个稍大的容器内,调入生抽、白酒、姜丝、黑胡椒粉,充分调匀(建议用手抓揉使其更入味),腌制10分钟。
      2.鲜朝天椒、四川泡椒和四川泡姜切丝; 芹菜洗净后和四川泡菜一起切成小段。
      3.大火加热炒锅中的油,待油温6成热时(锅中有明显油烟)放入花椒后蒜片。待蒜片变黄后同花椒捞出弃掉
      4.炒锅原油,改中火待油极热时放入牛腱肉丝,快速煸炒,捞出待用。
      5.改大火加热炒锅中剩的油,朝天椒、四川泡椒、和四川泡菜,翻炒,立即将炒过的牛肉丝放入锅中,并加入芹菜段,继续翻炒约2分钟即可芹菜叶、红椒丝、小西红柿切开装盘。

热门食材

  • 肘子【猪】

    肘子种类:前肘, 也称前蹄膀,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 又名后蹄,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。肘子的菜品色佳、口味鲜香,具有清火、排毒、滋阴润肺、养胃生津等特点,特别适宜长期饮酒的人群。

  • 罐头鲍鱼【其它水产品】

    鲍鱼做的罐头

  • 芝麻【干果】

    芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油。

  • 佛手瓜【果实类】

    佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。

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