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白酱油

白酱油功效与作用

白酱油简介
白酱油即无色酱油,是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。
白酱油功效与作用
白酱油存储:1.酱油易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存;2.服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用;3.发霉变质的酱油不能吃。白酱油适合人群:一般人群均可食用白酱油做法指导:1.要食用酿造酱油,而不要吃配制酱油;2.餐桌酱油拌凉菜用,烹调酱油未经加热不宜直接食用;3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。
白酱油营养价值
1.酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸,营养丰富;2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。
白酱油保存方法
常温保存即可
白酱油的做法大全
白酱油是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使白酱油变得更美味多姿?白酱油怎么做才好吃?我们推荐几道白酱油的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)油爆河虾

    2. 材料:大个河虾,糖,白酱油,香醋,姜汁,细香葱,精盐
    1. 步骤:
    2. 1.1)河虾洗净后剪掉虾须,虾枪,虾脚,沥干水份。香葱切5cm长的段。
      2.2) 油爆河虾,我们当然要用真不锈2代健康铁锅,锅中放入大量的油。
      3.3)大火烧沸时,放入河虾,炸至颜色变金黄时马上捞出,沥干油。
      4.4)锅中留少许底油,加入盐,糖,白酱油,香醋。
      5.5)姜汁中火炒至汤汁变浓稠时,倒入炸好的河虾,香葱段,翻炒2下,盛出。
      6.成品出炉啦!你们有没有流口水呢??
    1. (2)尖椒天鹅蛋

    2. 材料:天鹅蛋,料酒,白酱油,鸡精,精盐,青椒,大葱,蒜,姜
    1. 步骤:
    2. 1.天鹅蛋去壳制净,片成片;尖椒切菱形片;葱、姜、蒜分别切片
      2.天鹅蛋放沸水中焯水
      3.葱姜蒜炒出香味,放箭胶片炒至断生,放入天鹅蛋,加盐、料酒、白酱油、鸡精,快速翻炒几下,用水淀粉勾芡,装盘
    1. (3)金盏松子鱼米

    2. 材料:海鲈鱼,青豌豆玉米粒,盐鸡粉,白酱油,葱姜,鸡蛋,淀粉,松子,春卷皮,色拉油
    1. 步骤:
    2. 1.先把春卷皮用模具固定好,炸制定型待用。
      2.把海鲈鱼宰杀好并且清洗干净,切成鱼米加蛋清淀粉,少许泡打粉和盐,上将待用。
      3.把其它蔬菜清洗干净切好,松子用油炸好,温油下锅小火浸炸,要不停地搅拌,炸好出锅,用纸吸去油待用。
      4.去锅上火放入油,5成油温下鱼米滑熟即可,起锅放入葱姜煸香,依次加入调料和少许鸡汤,勾芡下鱼米和蔬菜翻炒,加明油出锅装在炸好的金盏中,上面放上炸好的松子即成。

热门食材

  • 臀部牛肉【牛】

    牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉还少。

  • 武昌鱼【淡水鱼】

    是我国主要淡水养殖鱼类之一。原产于长江中游一带通江的湖泊现已推广到全国各地养殖。武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔,直通长江,江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富,便于武昌鱼的生长繁殖。武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。体形呈扁平状,重一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。

  • 醋栗【鲜果】

    醋栗为虎耳草科植物山麻子的果实,浆果球形,径7~9毫米,红色,果期7~8月,采取成熟果实,晒干。生于杂木林或针阔混交林中。分布我国东北、华北、山西、陕西、甘肃等地。欧洲人自中世纪起来就拿来享用的夏季浆果,采收

  • 番茄【瓜菜类】

    番茄外形美观,色泽鲜艳,汁多肉厚,酸甜可口,既是蔬菜又可做果品,食用价值、药用价值均很高,因其甘酸微寒,入肝、脾、胃经,故其具有清补之功。西红柿中含有大部分易被人体直接吸收的葡萄糖、果糖、有机酸,能降低血压和毛细血管通透性,有一定抗炎、利尿作用,常食对肾病患者有益。西红柿中94%为水分,故有清热解毒、生津利尿作用。有机酸含量多,但VC含量并不高。且VC因与果胶在一起不易被破坏,即使加热也不易被吸收。

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