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冷冻蛋挞皮

冷冻蛋挞皮功效与作用

冷冻蛋挞皮简介
蛋挞皮是制作蛋挞的原料,在蛋挞皮上倒入蛋汁进行烤制就能做成蛋挞。一般大型超市有出售,也可自行用面粉等材料制作。蛋挞皮的做法:将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放在小锅中小火加热,搅拌至白糖融化关火 放凉后筛入低粉拌匀 蛋黄打散 倒入挞水中拌匀 将蛋挞水过滤一下 挞水倒入蛋挞皮中,约七、八分满。烤箱预热180℃,放在烤箱中层烤约25分钟至挞皮表面金黄即可。
冷冻蛋挞皮功效与作用
食疗功效:有助于发育。怎么辨别蛋挞的好坏?牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮,口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮。但因使用猪油,口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
冷冻蛋挞皮营养价值
蛋挞皮中的脂肪含多量的磷脂质,包括卵黄蛋白,卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等,蛋挞皮中还含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多。
冷冻蛋挞皮保存方法
常温保存即可
冷冻蛋挞皮的做法大全
冷冻蛋挞皮是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使冷冻蛋挞皮变得更美味多姿?冷冻蛋挞皮怎么做才好吃?我们推荐几道冷冻蛋挞皮的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)芒果蛋挞

    2. 材料:冷冻蛋挞皮,淡奶油,小麦面粉,牛奶,芒果,白糖
    1. 步骤:
    2. 1.淡奶油倒入碗中
      2.加牛奶
      3.加糖
      4.开小火将糖烧化关火放凉
      5.取出蛋黄
      6.到入放凉的奶液中并加入面粉
      7.用电动打蛋器快递打一下
      8.用筛子滤出泡沫
      9.芒果肉切丁
      10.先将切好的芒果丁放在蛋挞底
      11.倒入过筛好的蛋液
      12.表面再撒上芒果丁
      13.放烤箱中上下火210度烤20分钟即可
    1. (2)蛋挞

    2. 材料:冷冻蛋挞皮,鸡蛋黄,低筋面粉
    1. 步骤:
    2. 1.牛奶、蛋黄、白糖加入容器中均匀
      2.蛋挞皮放入烤盘中,烤箱220度,上层16分
      3.就完成了
    1. (3)蛋挞

    2. 材料:蛋黄,冷冻蛋挞皮,鸡蛋,牛奶,白糖
    1. 步骤:
    2. 1.2个全蛋+1个蛋黄打散搅匀
      2.牛奶和白糖充分拌均
      3.分5次加入打好的蛋液,每加一次,都要搅拌均匀后,再添加下一次
      4.调好的挞液,进行过筛
      5.再进行第二次过筛,使挞液更纯更细滑
      6.过筛好的挞液,盖上保鲜膜,放冰箱静置15分钟
      7.取出挞液,倒入蛋挞模中,8分满就可以;同时预热烤箱180度
      8.放烤箱下层,调220度上下火25分钟
      9.蛋挞烤制中
      10.受高温,蛋挞逐渐膨胀
      11.看它膨的多高啊,此时将烤箱温度下调至180度,最后几分钟不要离开哦
      12.时间到取出,这时不能吃哦,里面很烫,稍凉会慢慢地品尝吧

热门食材

  • 风肉【猪】

    产于江苏如皋等地,是

  • 蚝干【其它水产品】

    生晒干蚝

  • 雪莲子【鲜果】

    雪莲子、饮用水雪莲子是产自青藏高原雪山一带。果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。

  • 刀豆【瓜菜类】

    刀豆嫩时煮食或制酱菜,味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外,刀豆壳嫩时可食,老时入药,功同刀豆,但力稍逊。

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