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蛇功效与作用

蛇简介
蛇是无足的爬行动物的总称,属于爬行纲有鳞目蛇亚目的总称。正如所有爬行类一样,蛇类全身布满鳞片。所有蛇类都是肉食性动物。目前全球共有3,000多种蛇类。身体细长,四肢退化,无可活动的眼睑,无耳孔,无四肢,无前肢带,身体表面覆盖有鳞。部分有毒,但大多数无毒。另外“十二生肖”中也有“蛇”这一属相。
蛇功效与作用
食疗功效:温肺,有益心血管,益肝,和胃,补肾,强筋,壮骨,养颜护肤,通血,消炎止痛,养阴补虚。种类:今世界上的蛇约有3000种,其中毒蛇有650多种。中国蛇类216种,毒蛇65种。蛇的个体差异很大。分布在加勒比群岛的马丁尼亚、巴巴多斯等岛上的线蛇,是世界上最短的无毒蛇,只有9cm长,最长的线蛇王也不过11.94cm。最大的毒蛇是眼镜王蛇,最长达6m。分布在东南亚、印尼和菲律宾一带的蟒蛇,一般都超过5m,最长的可达7m左右。而南美洲的水蟒则更大,体重100多公斤。世界上最毒的蛇为内陆太攀蛇,无论运动速度,毒液毒性还是攻击力,都位居榜首,是不折不扣的毒蛇王。世界上还存在着一种名叫海岸太攀蛇的蛇,很多人误以为海岸太攀蛇更厉害,但完全不是那么回事儿,海岸太攀蛇在的毒性稍微较内陆太攀蛇弱。1989年9月上旬,中国湖南宜章莽山地区发现“青龙”属蝮亚科烙铁头属,并将其命名为“莽山烙铁头蛇”,仅存几千条,堪称一代“国宝”。 其实在我国还有很多比莽山烙铁头还珍稀的蛇的。
蛇营养价值
因鲜蛇肉中保留了较多的生物活性物质,与蛇干比更有其独特的功效。杀死活蛇取肉,并烘干研磨成粉后服用,可治风湿性关节炎、中风后半身不遂、小儿热痱、皮肤瘙痒等。从蛇肉中提取有效成分制成注射液有消炎、补肾壮阳的作用,适用于治疗慢性支气管炎、浸润性肺结核等。
蛇营养成分
  • 硒(微克)(13.10)
  • 钠(毫克)(90.80)
  • 磷(毫克)(82.00)
  • 钾(毫克)(248.00)
  • 锰(毫克)(0.04)
  • 铜(毫克)(0.12)
  • 锌(毫克)(3.21)
  • 铁(毫克)(3.00)
  • 钙(毫克)(29.00)
  • 镁(毫克)(25.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(5.40)
  • 核黄素(毫克)(0.15)
  • 硫胺素(毫克)(0.06)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)(0.49)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)(18.00)
  • 纤维素(克)
  • 蛋白质(克)(15.10)
  • 脂肪(克)(0.50)
  • 碳水化合物(克)(5.00)
  • 热量(大卡)(85.00)
蛇保存方法
低温保存
蛇的做法大全
蛇是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使蛇变得更美味多姿?蛇怎么做才好吃?我们推荐几道蛇的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)鸡蛇汤

    2. 材料:蛇,走地鸡,枸杞,花生油,姜,精盐
    1. 步骤:
    2. 1.把鸡和蛇分别洗干净,剁成块,姜洗净拍扁,备用。(鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净,回来只需清洗干净)
      2.把鸡、蛇、姜倒入锅里
      3.一次性加入适量的水,盖上锅盖,大火煮沸。
      4.煮沸后,用勺子把上层漂浮物去掉,盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。
      5.撒入枸杞,加适量的盐调味,即可
      6.美味的汤出锅啦
    1. (2)香辣口味蛇

    2. 材料:蛇,姜,大蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,盐,油,八角,桂皮
    1. 步骤:
    2. 1.将蛇去皮,剁成5~8厘米的段,皮用开水烫过去带蛇鳞,我是做给孕妇吃的,所以没要蛇皮,
      2.放入高压锅内,放两个八角,加高压锅三分之一的水,在大火到水开,再煮十到十五分钟,捞起
      3.锅内放入油,烧热,放入生姜,大蒜,干辣椒,炸香,放入桂皮,花椒,倒入蛇肉一起翻炒,炒香后倒入淀粉水或高汤用大火焖开,
      4.水烧开后多炖十五分钟左右,即可

热门食材

  • 肋条肉【猪】

    猪肉能提供人体必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  • 中国鲎【淡水鱼】

    国鲎(学名:Tachpleustridentatus),体似瓢形,深褐色,由头胸部、腹部和尾剑三部分组成,全体覆以硬甲,背面圆突,腹面凹陷。中国鲎是地球上最古老的物种之一,被称为“活化石”。中国鲎具有很高的药用价值。由于环境破坏、人类偷捕等原因,成为了濒危物种。中国鲎生长周期长,需要近13年时间才能繁殖,保护形势严峻。

  • 青梅【鲜果】

    青梅是龙脑香科乔木,高达30m,胸径达1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序,花小,白色。果近球形,具2长3短由萼片增大的翅。仅分布于海南,生于海拔3-4m的海滩直至海拔900m的博士瘠薄山坡,以海拔200-500m处较为普遍。泰国、台湾、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾也有分布。国家三级保护渐危种。

  • 荸荠【根茎类】

    荸荠苗(又名通天草)有利尿消肿作用,可治肾炎水肿。胸中烦闷者食之亦宜。

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