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虫草花

别名：虫草菌

食量建议：虫草花的吃法众多，可以用作汤料和药膳，备受广大群众青睐。

菜谱数量：共746篇
分类：蔬菜类药材类

虫草花功效与作用

虫草花简介: 众所周知，冬虫夏草是一种补益肺脾肾的名贵药材，每斤药材价值数万元，且经常被以假乱真。于是，相对便宜的虫草花就越来越被人们日常所使用。虫草花不是虫草开的花，虫草本身是不会开花的。所谓“虫草花”，它其实就是在培养基里人工培育出的蛹虫草，是一种真菌类，与香菇、平菇等食用菌很相似。其功效接近于虫草，药效略逊。

虫草花功效与作用: 虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。服用虫草花可以润肌护肤，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。服用虫草花可以调节人体内分泌系统，有抗衰老的作用。服用虫草花可以抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。虫草花可以用来治疗久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。虫草花可以用来治疗头晕耳鸣，晚上失眠多梦，睡不着觉等症状。虫草花里的虫草素对人的鼻、咽癌（KD）细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。虫草花能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花营养价值: 虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。测定结果显示，人工培植的蛹虫草子实体，虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草、蛹虫草的含量相似。虫草花也与它们有许多相似的地方。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，另外，虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂虫草花含有虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花中虫草素的含量为0.536克，而野生的虫草中虫草素的含量为0.006克;虫草素可用于抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂、核糖核酸抑制剂、生物活性物质、抗真菌剂。尽管虫草花的成分与蛹虫草、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们的成分类型非常相似，但各种成分的含量差异很大，其临床疗效还有待于进一步观察

虫草花如何挑选: 看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看虫草花头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。

虫草花制作技巧: 把虫草花的根部折区；然后用清水浸泡10分钟。

虫草花保存方法: 虫草花置于在通风干燥处，避免阳光直射。

虫草花适宜人群: 一般人均可食用虫草花。

虫草花禁忌人群: 上火期间不宜食用。

虫草花的做法大全

虫草花是一种常见的食材，一般人群均可食量使用。想使虫草花变得更美味多姿？虫草花怎么做才好吃？我们推荐几道虫草花的家常菜给您；简单，方便又美味，大家请看看怎么做吧！

1. （1）淮山虫草花大骨汤
2. 材料：龙骨,淮山,虫草花,水,精盐,干贝,胡萝卜
1. 步骤：
2. 1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.
  2.滚刀切块~
  3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.
  4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。
  5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。
  6.关火以后可以放少许盐调味。
1. （2）冬瓜猪肚虫草花汤
2. 材料：虫草花,干贝素,冬瓜,精盐,猪肚
1. 步骤：
2. 1.猪肚洗干净,用清水煮差不多40分钟,也可以煮的更久,更嫩一点~
  2.煮熟的猪肚切条,冬瓜是第一次带皮煮,一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的,所以这一次我也没有去皮~
  3.重新换一锅清水,放入煮熟洗干净的猪肚条,冬瓜和虫草花一起煮,还可以扔即可干贝,不过我放了些干贝素,所以就没放干贝进去~
  4.大概小火煲一个小时左右就可以了~少加一点盐即可.
1. （3）虫草花炖老鸡汤
2. 材料：虫草花,党参,黄芪,淮山,精盐,老母鸡,枸杞子
1. 步骤：
2. 1.将鸡斩件。
  2.与虫草花等一起入锅加水烧开。
  3.文火炖两小时加些盐调味就好了。

虫草花

虫草花功效与作用

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