铁板茄子是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对铁板茄子这道菜的喜爱度达到75%，如果您也曾经做过铁板茄子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的铁板茄子；制作铁板茄子的食材有：大茄子,肉丝,鸡精,生抽,老姜等；只需花费30分钟,您就能吃到一道简单又富营养的铁板茄子，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于铁板茄子在哪里吃到，你也可以去试试；
准备食材，茄子和肉丝
肉丝撒点盐，倒点生抽腌一下。茄子切片
起锅入油，油锅热后放入切好的茄子片。两面都在油里过下。
用剩下的油把肉丝炒下。
备铁板，铁板上铺好锡纸，锡纸上涂一层油，再铺上茄子。
铺上肉丝。再撒些盐。
锡纸包好，入烤箱靠20分钟即可。
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