酸辣土豆丝是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对酸辣土豆丝这道菜的喜爱度达到70%，如果您也曾经做过酸辣土豆丝这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的酸辣土豆丝；制作酸辣土豆丝的食材有：香菜梗,山西陈醋,花生油,土豆,大葱等；只需花费17分钟,您就能吃到一道简单又富营养的酸辣土豆丝，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于酸辣土豆丝在哪里吃到，你也可以去试试；
食材：削皮土豆、尖辣椒、大葱备用。
用擦子将土豆擦成丝，浸泡在凉水里洗去淀粉将水倒掉，再加入清水浸泡三分钟。
将土豆丝捞出控水备用。
香菜梗切寸断、尖辣椒切圈、大葱切葱花备用。
热锅凉油，油热加入葱花中小火煸香。
加入土豆丝、尖辣椒圈。
分别加入山西陈醋、盐，开大火快速翻炒。
炒至土豆丝变透亮，加入香菜梗再翻炒三次至四次关火出锅。(加入香菜梗是为了点缀，有香葱出锅时撒点也不错。)
酸辣土豆丝就开吃了。
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