熬猪油是家常菜中的热门菜，也是去家常菜馆最受欢迎的一道名菜之一；在城帮网美食频道中用户对熬猪油这道菜的喜爱度达到93%，如果您也曾经做过熬猪油这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的熬猪油；制作熬猪油的食材有：猪板油,纯净水等；只需花费28分钟,您就能吃到一道简单又富营养的熬猪油，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于熬猪油在哪里吃到，你也可以去试试；
这是在菜市买回来的猪大油。肉档将它与其它部位的猪肉挂起，一般都有这种大油销售的。这里大约是12元/500克。挑选时，尽量挑色白，没什么血污、米猪肉及筋膜的为好。
挑出粘附在大油上的米猪肉，小块点的瘦肉及筋膜，剔除丢弃不用。
将它切成麻将牌大小的方块。
冷锅将大油放入，加足量的纯净水没过油块。其实，用一般的清水替代也是可以的。
开大火煮沸，适当翻炒油块，让它受热均匀，改中小火继续焖煮。
这是煮水收干至一半的状态。
汤汁已经变得乳白，说明已经有油释出，水乳交融的状态。
熬油的水差不多挥发尽，剩下油脂，此时改小火熬制。
冒出的油泡还是较大的，说明油脂含水量高，继续小火熬煮。
冒出的油泡已经变小，说明油脂中的水分已经很低了，熄火。
让油脂在锅中停留15~20分钟，让油的余热继续将内中的水分蒸发，使油脂更加明亮清澈。
装碗，盛起即成。
这是猪油在气温低时，凝结后的状态。别笑话咱盛油的搪瓷碗破烂啊，这只碗跟着咱，有30年了，对旧物有感情呢。
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