干锅花菜是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对干锅花菜这道菜的喜爱度达到87%,如果您也曾经做过干锅花菜这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的干锅花菜;制作干锅花菜的食材有:有机花菜,五花肉,生抽,新鲜小红辣椒,香菇等;只需花费46分钟,您就能吃到一道简单又富营养的干锅花菜,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于干锅花菜在哪里吃到,你也可以去试试;
准备食材,我这个是买的土猪肉的五花肉,直接让老板切开了。
蔬菜准备:花菜,香菇,胡萝卜,生姜
先在锅里倒入少量的色拉油,放入姜片和红辣椒,小火憋出姜味
把肥肉多的肉先放入锅里,小火煎出油来
猪油慢慢就出来了,肥肉也看着也不那么腻了。
煎到一定程度,把香菇切片放进锅里吸猪油,很香
然后再把花菜和胡萝卜放进去吸猪油
然后一直翻炒,火开大,最后花菜和胡萝卜都吸收足够的油,呈现光亮的色泽。
然后开始加调料,我依次加了料酒1勺,盐少量,老抽1勺,陈醋1勺,继续翻炒,最后起盘。
再配一碗白米饭,简直了,这个肥肉一点也不油腻,Q弹。