鸭翅是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对鸭翅这道菜的喜爱度达到65%,如果您也曾经做过鸭翅这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的鸭翅;制作鸭翅的食材有:鸭翅等;只需花费22分钟,您就能吃到一道简单又富营养的鸭翅,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于鸭翅在哪里吃到,你也可以去试试;
洋葱,辣椒,八角,香叶,桂皮,生姜,草果,花椒,盐,白糖,料酒,半杯生抽
第一步是把买回来的冷冻鸭翅解冻并洗干净,然后用盐料酒先腌制一个小时,然后放入开水焯水一遍拿出来冷水冲洗干净,这样去除腥味。照片忘记拍了。第二步,少油炒香辣椒洋葱花椒八角桂皮草果
刚才锅太小了不方便,换了个小锅,把剩下的材料如酱油,香叶鸭翅放到炒好的香料里,倒入水漫过。开大火烧开。然后倒一点料酒,转小火焖煮15分钟。这个时候喜欢淡的就不要加盐了,喜欢咸咸的就可以加一点点盐。
15分钟焖煮完,拿出来放进冷藏20分钟。
冷却后拿出来,烧开卤水再次丢进去转小火焖煮15分钟。然后拿鸭翅再次冷藏20分钟,这样反复三四次
第三次水不多了,鸭翅也入味了的就可以拿出来吃了。
下酒菜,零食都可以