噎食指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。是耳鼻喉科常见的急症之一，是声门区是整个呼吸道最狭窄的部位，误吸的异物易嵌顿与声门裂，一旦发生将立即出现呼吸困难。多有进食或是口中的食物时说笑，哭闹，惊吓等将异物吸入喉部，常见的异物如小玩具，花生米。瓜子仁，果冻，果核等。
(1)对暴食和抢食病人应专人护理，控制进食速度。禁止病人将食物带回病室。(2)对有明显锥体外系症状者，可酌情在餐前给拮抗剂，并为其选用流质或半流质，必要时专人喂饭或给予鼻饲。(3)精神病人应集体用餐，开饭时护士应全力以赴，严密观察，酌情协助，防止噎食发生或力争对噎食早发现、早抢救。(4)预防再次发生噎食窒息，可减小抗精神药物剂量或换药。
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