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桂花藕粉

别名:桂花藕粉

食量建议:桂花藕粉冲调:桂花藕粉先用温水调,再用开水冲开饮用即可,也可以加入蜂蜜,芝麻等一起冲调。桂花藕粉勾芡:桂花藕粉可以做菜的时候当作淀粉勾芡使用。桂花藕粉汤煮:桂花藕粉与银耳、冰糖一起煮成藕粉汤食用,有清热的功效。

桂花藕粉功效与作用

桂花藕粉简介
桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品,特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高,药疗作用也好,而且制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用,且味道鲜美,老少皆宜
桂花藕粉功效与作用
健脾和胃,补血益气,止泻
桂花藕粉营养价值
桂花藕粉中莲藕含有鞣质,能起到健脾止泻的功效,同时清香的桂花藕粉闻到能增进食欲,促进消化,健胃消食。
桂花藕粉营养成分
  • 硒(微克)(0.39)
  • 钠(毫克)(6.50)
  • 磷(毫克)(13.00)
  • 钾(毫克)(14.00)
  • 锰(毫克)(0.34)
  • 铜(毫克)(0.05)
  • 锌(毫克)(0.23)
  • 铁(毫克)(20.80)
  • 钙(毫克)(36.00)
  • 镁(毫克)(5.00)
  • 胆固醇(毫克)
  • 烟酸(毫克)(0.20)
  • 核黄素(毫克)(0.01)
  • 硫胺素(毫克)
  • 胡萝卜素(微克)
  • 维生素E(毫克)
  • 维生素C(毫克)
  • 维生素A(微克)
  • 纤维素(克)
  • 蛋白质(克)(0.40)
  • 脂肪(克)(0.10)
  • 碳水化合物(克)(85.30)
  • 热量(大卡)(344.00)
桂花藕粉如何挑选
观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状,但是片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他淀粉片状的两侧,表面是平光的。用鼻闻藕粉具有独特的浓郁清香气味,其他淀粉则没有清香气。试手感取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。口尝取少许藕粉放入口中,其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化,反而会黏糊在一起或形成团状。此外,藕粉保存时间长,颜色会由微红变为红褐色,这不是变质,不妨碍食用
桂花藕粉制作技巧
制成方便食品后食用简易,用开水一冲就可食用
桂花藕粉保存方法
桂花藕粉应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味,切勿食用。
桂花藕粉适宜人群
桂花藕粉适宜老幼妇孺、体弱多病者食用;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用桂花藕粉。
桂花藕粉禁忌人群
糖尿病人少食桂花藕粉。
桂花藕粉的做法大全
桂花藕粉是一种常见的食材,一般人群均可食量使用。想使桂花藕粉变得更美味多姿?桂花藕粉怎么做才好吃?我们推荐几道桂花藕粉的家常菜给您;简单,方便又美味,大家请看看怎么做吧!
    1. (1)桂花红糖芋苗

    2. 材料:芋苗,口碱,红糖,桂花藕粉,桂花
    1. 步骤:
    2. 1.把芋苗皮刨掉,洗净
      2.放到砂锅里加入水和红糖,碱面,也可以再加两片姜片,上火煮,煮开后转为中小火
      3.把两袋桂花藕粉用凉开水调成藕粉水
      4.将桂花用开水冲泡
      5.等芋苗熟后(用筷子戳一下)感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。最后加入冲泡好的桂花茶
      6.一碗清香四溢,非常养生的桂花红糖芋苗就制作好啦,好香,来一碗吧。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香
    1. (2)桂花藕粉山楂酱

    2. 材料:山楂,冰糖,桂花藕粉,桂花
    1. 步骤:
    2. 1.将山楂去核和蒂
      2.锅里放水,并放入清洗干净的山楂,大火煮开后,转小火煮30分钟
      3.将桂花洗一下,用温水把藕粉和桂花调匀
      4.锅里先放冰糖,一边小火熬,一边用铲子搅拌并把山楂搗烂,因为我觉得用铲子一样能弄碎,所以就没用搅拌机。等果泥变得粘稠冒泡泡,加入刚才调好的藕粉桂花
      5.小火搅拌至非常粘稠,一定要不停搅拌,防止糊了
      6.做好后乘热到入容器里,非常酸甜可口的果酱就好了,味道不错耶

热门食材

  • 猪里脊肉【猪】

    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

  • 泥鳅【淡水鱼】

    泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国各地的淡水中都有分布,常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中,喜食浮游生物、小型甲壳类等,也食植物碎屑、藻类等;泥鳅每年4~8月进入繁殖

  • 椰果【鲜果】

    椰果又称椰子凝胶,椰果属于微生物的发酵产物,系acetobacterxylinium(木质醋酸菌)在液态培养基中生长所形成的代谢产物。培养基可采用椰汁但工业化量产因成本因素已不采用。此多醣类经分离纯化后可加工后成为市售椰果主要添加物成份。市售椰果乃另添加甜味剂、香料、色素等成份可加工制成。椰果未添加色素之原色通常为白色或乳白色,口感爽脆,是不少甜品的材料之一。

  • 刺儿菜【野菜】

    为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本,生于山坡、荒地、路旁或田间,分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割,除去杂质,晒干,或鲜用。小蓟根茎白色,肉质。气微,味微苦。以色绿叶多者为佳。

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