芡实功效与作用

芡实米含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实和莲子功效相仿，而其收敛镇静作用比莲子更强。
芡实被誉为“水中人参”，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁，颜色白如莲籽，细如珍珠．主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干，生用或麸炒用。【性味归经】性平，味甘、涩，无毒；归脾、肾经。【功能主治】具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功能。治梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等症。【挑选与保存】江苏芡实最有名。以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。置于通风干燥处，注意防蛀。【配伍宜忌】与党参、白术、山药、莲子配伍，治脾虚久泻或久痢；与沙苑子、龙骨、牡蛎、莲子等同用，治遗精、滑精：与金樱子同用，洽遗尿、尿频、白带过多等症。【养生禁忌】大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。婴儿忌食。