蒸馒头是一道广大吃货非常喜欢的美食,口感丰富并且极具营养;在城帮网美食频道中用户对蒸馒头这道菜的喜爱度达到88%,如果您也曾经做过蒸馒头这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一道美味的蒸馒头;制作蒸馒头的食材有:富强粉,安琪酵母,清水等;只需花费38分钟,您就能吃到一道简单又富营养的蒸馒头,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于蒸馒头在哪里吃到,你也可以去试试;
酵母放清水中,搅拌均匀。倒入面粉中,边倒边搅拌成雪花状。
揉成光滑的面团,罩上保鲜膜,发酵至两倍大。用手在面团上戳个洞,洞口不回缩表示已发酵好。
在案板上撒面粉,取出发酵好的面团,用力揉面,直到面团内的气泡全部排出。面团切面看孔洞为至。
将面团搓成长条,分成六等份。逐个揉圆成光滑的馒头坯。
揉好的馒头坯罩上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。用手轻按表面,如快速回复原状,就可上锅蒸啦。
锅内倒入冷水,蒸屉上放打湿的屉布。将馒头坯放蒸屉上。大火,上气后转中小火蒸25分钟(我做的馒头个头大,时间稍长。要根据馒头大小来掌握。个头小的15~20分钟即可)。关火,3分钟后揭盖即可。