上海Ojicocktail&whiskyshanghai环境怎么样？

Minoz_Bee对Ojicocktail&whiskyshanghai的评论2018/4/19

酒鬼我又出动了，按耐不住躁动的心于是和朋友相约去这家非常有名的酒吧来尝试一下量身定制的鸡尾酒~
#地址# Oji cocktail&whisky shanghai 泰兴路99号，A栋3楼
泰兴路99号还是比较好找的，A栋也是一目了然，关键就是就是上了三楼之后就开始犯迷糊了。。。其实三楼有两家酒吧，结果有好多去Oji的客人都跑去了旁边另一家酒吧，坐下来一问发现走错了然后再都回去哈哈哈，我们就是其中之一！本来都已经放下包了只能尴尬的再起来绕到隔壁哈哈~
旁边有一块网格隔栏，里面放着各式各样的酒类，对面是一个电话机，那个通向酒吧的门是关着的，怀疑是有机关才能进去，不过好在我们尝试了一下之后调酒师听到了外面的动静于是默默来为我们开门~但是得知原来去这家酒吧都需要提前预约的，基本都是订满坐的，不过看在我们远道而来的份上就让我们先坐着，一小时后等预订的客人来了我们再让位出来~
#环境# 进入酒吧才发现地方是真的非常非常小啊，基本上大桌的话只有2、3个桌子，其他所有的客人都是围着吧台坐的，差不多可以坐8-10个人左右~不过围着吧台坐的话真的感觉很棒，可以直观的看到调酒师调酒的全过程，很有情调~所以这也就是为什么来喝酒的话一定要提前订位的原因~
#口味# 这家店是没有酒水单的，想要喝什么口味的酒都是调酒师专门为你搭配的，也就是special~在坐下来之后，调酒师会直接拿着账本记录下你要喝的所有喜好，比如酸的还是甜的、基酒喜欢什么还有酒精度是要什么范围的等等~除此之外调酒师也会告诉客人这家店的酒都是在100-120左右的，提起告知价位这点倒也是不错的~
我当天晚上选择的是酸的口味，龙舌兰做基底，酒精浓度为25度左右（middle），另外最重要的是一点要美！哈哈哈~于是调酒师就给我调了一杯图上的撒了胡椒的这一款鸡尾酒，可以说味道很棒了，所有的口味都是我喜欢的那种，酸酸的，一不小心嚼破上面的胡椒颗粒之后会非常的辛辣，再来口冰的鸡尾酒超爽！
另一杯是这样要求的，同样是酸的口感，基酒选择的就是威士忌然后浓度要偏高，在30度左右~关于这杯酒调酒师的意见是既然选择威士忌的话就尽量保持威士忌原有的风味，不多添加其他的味道在里面，就稍微加点果味，所以这杯酒做出来基本上威士忌的味道还是非常的突出，但是还会有酸酸的果味在里面，桃子啊樱桃啊这种，酒精度也是偏高的挺适合男士~
终于知道这家店为什么有名了，一方面是因为来自日本的调酒师，另一方面也是因为这种独特的制定酒水的经营方式，有机会的话一定提前预定再去喝一次！

Priya721对Ojicocktail&whiskyshanghai的评论2018/4/19

一年没来，Oji桑的酒吧有了不小的改变。环境氛围还是不错，人气也依旧高涨。Oji桑对待bartender的要求还是很高，客人走了椅子没及时复位，就被提醒了。但还是看到一些问题，比如来了新的调酒师，Oji本人调酒的时间就会缩短；对待熟客很热情，送酒聊天，其他客人连招呼也不打；调酒基本没有创新，图片的这杯酒去年Oji桑调过了，今年重复了一遍，因此没有被惊艳到，虽然当场并没有说破哦。