2018-10-19荔北
若恬对文府大厨的评论2018/2/6
若不是看在老牌铁板烧的感情上，我真的很想给两星。
与北京众多铁板烧自助相比，如今的文府大厨，无论菜品质量、店面环境、还是服务水平，都明显底气不足。
幸好提前订了卡座，当晚碰上了公司聚餐，店里几乎没有空位了，选了288价位的，没有网上买优惠卷，直接按照点评上249的价格付的款。
点单和上餐真的非常不满意！！！总共就点了两次单，点单的小服务生，在我们还没点完的情况下就要走，你是有多着急的事？还是嫌我们点的多？第一单，三文鱼要了三份，只给上两份；鹅肝要了6块，中间不停催单，足足等了一个多小时，也只给我们上了3块（可能看我们三个人？），图4照片是第二单追加的6块；鹅肝蒸蛋，等了快两个小时；日式煎鸡块，是彻底忘掉了。第二单，距离点第一单大概过去了一个半小时，这时候加了第二单，等了半个小时之后，什么都没上，找服务员催了三、四次之后，终于过来个服务员告诉我们第二单厨师那边没加上，你们重新点吧，没有任何歉意，也没有任何解释，反正就是没点上。已经不记得第二单都点了什么，而且这个时候离闭餐已经没多少时间了，加了一份刺身拼盘，可实际上来的只有三文鱼和北极贝，反正也要闭餐了，这次的单倒是上的很快。
? 铁板法国鹅肝
鹅肝，不是文府大厨的主打么？可味道实在失望，表面的焦糖感过重，很容易吃腻。
? 铁板大虾 & 蒜蓉大虾 & 盐烤虾 & 铁板凤尾虾
盐烤虾个头大，味道也好，虾肉紧实的贴在竹签上，但是等待时间也很久；铁板凤尾虾，类似于煎虾仁，一份有10只左右，喜欢酱汁的味道；铁板大虾也不错；蒜蓉大虾最不喜欢，蒜蓉缺少香味儿，只是很咸而已。
? 菲力牛排
口感超老，嚼起来很费劲。
? 铁板煎鳕鱼
第一口，我居然没反应过来这是鳕鱼，一点都不嫩，还有些，鱼腥味。
? 蒜蓉扇贝 & 美乃滋焗扇贝
两款扇贝都是好吃的，扇贝也很新鲜，大块的扇贝肉。
? 芝士焗蟹宝
有不少碎碎的蟹肉，材料还是很实在的，整体有些干，美乃滋酱要是在多一点就好了。
饮品在吧台自取，喜欢金桔汁和芒果橙汁。
甜品实在太糊弄，整个甜品柜几乎是空的，只有零星几块奶冻。
这一顿自助，真的没有吃饱，也就勉强三分之二吧。
jane_恒咏对文府大厨的评论2018/2/6
深藏在西单商业区的隔壁写字楼里…曾经也看过这个区域边上的一些广告牌子，但从来也没有走进去过～这次朋友带我过来，位置倒是好找～从君太百货的西侧出来过了马路，顺着咪咕的招牌旁边阶梯走下去就能看到门脸和招牌了～店里装修有些老旧了～座位的间隔也有些紧张～使用一次性可更换的筷子头，最近日料里很流行的餐具套装～菜品来说，刺身方面还是可圈可点的～饮料方面简单了一些～398的自助档次小龙虾限量供应～铁板阿根廷红虾、焗蜗牛和铁板牛舌口感都不错～菲力牛排、蟹宝相对一般～另外，我这种对甜品要求很高的人，真的感觉不满足…榴莲忘返和酸奶芝士蛋糕口感还不错，就是希望增加些种类～
香草小团子对文府大厨的评论2018/2/6
口味非常赞，食材很新鲜，刺身的鲜度跟日本吃的有一拼。果汁什么的也都是鲜榨的，不是冲兑的。烹饪的口味也都蛮好的，总之口味可以打五星，非常满意。好吃到最后只顾着吃了，忘记拍照。
环境非常堪忧，非常旧而且很冷，全程穿着羽绒服。灯光也很昏暗，配上老旧的装修，确实跟它的口味非常不搭……它这口味如果配上五星酒店的装潢，那将是非常好的聚餐地，不知道老板为啥不装修一下。
服务还可以，态度不错。但叫点菜经常要5-6分钟才回来或者才能看见点菜的服务员。点完以后，上菜速度还可以。所以建议就是一次多点点。
