2018-10-19凰者无疆
吃不胖的桃子大人对次坞打面馆(八一路15幢)的评论2018/8/3
一直听说诸暨的次坞打面特别好吃,特地从杭州赶过来吃面,诸暨当地的小伙伴推荐说这家特别好吃,在老的雄风百货附近,浣江中学旁边,店面不是很起眼
这家店是家老店,还有一家分店,是诸暨十大面馆之一,老板听说我们是特意从杭州过来吃面的,很大方的表示现场给我们压面,从面粉到揉面到压面到切面,步骤虽然不算复杂,但是真的很花力气,对腰也不是很好,但是手工压出来的面确实非常筋道
我们9个人点了不同的面,恩,我个人会比较推荐三鲜面,第一是因为漂亮,小伙伴都说我这碗(图7)的颜色最好看,而且料多实在,其实,我就是问老板,哪个是你们家最好吃的面,老板说这个料多实在,哈哈哈
三鲜面里面有肉有虾有菜,反正蛮多料的,特色是汤少料多,老板说,这种烧法诸暨只有他们,汤少在口感上回偏向于拌面和汤面的结合,吃面的时候往底下捞,浸足了汤底的面条特别好吃,而且面不容易发涨,整碗面吃到最后并没有吸干汤汁,还是能够保持跟刚烧出来差不多的口感
腰花面也很推荐,虽然闻起来还是有一点点腥,但是吃起来完全不会,而且刀工特别细致(图8),从来没吃过把花切的这么细的腰花
鞭笋面也不错,还有炒面,都挺好吃,建议加皮卷哦,汤面里面放皮卷吸满水分,放炒面里面会比较有嚼劲,不同风味啦
总之,吃到特别特别满意的一家,发朋友圈之后很多人问在哪里,在诸暨,有点远哦,但是想吃正宗的来一趟也是值得,尤其出差路过的话,不过我特意问了老板,开店时间是早上6点20到晚上7点,老太晚就吃不到咯
PS:面是一碗一碗烧出来的,可能要等时间长一点,但是,就是因为一碗一碗烧才能保证最佳的口感
奔奔是笨笨对次坞打面馆(八一路15幢)的评论2018/8/3
高手在民间,一个小路里有诸暨十大面馆!十二点半去居然人很满,胖鼎说不排队已经算不错了。
【口味】这家面是一碗一碗烧的,上来真的好香!胖鼎说配料里的蛋卷是诸暨特色,应该是蛋皮抱着肉然后切成一片片。说是汤面更像汤比较多的拌面。亲眼看着老板把面打出来,真的炒鸡有嚼劲!碗看起来不大但是深,吃完一碗撑爆了。
【环境】一般般,但是比杭州那几家网红店好。
【服务】都是兢兢业业的大伯大妈啦。
宛开心是小仙女对次坞打面馆(八一路15幢)的评论2018/8/3
早中饭一起解决,听说是当地人很爱吃很地道的次坞打面,点了 蛋卷 青菜皮卷 三鲜 炒面 个人最爱炒面 老板说这种方法做出来的面会比较筋道 口感更好 就喜欢这种形状不规则的面 蛮好吃的