非典吃什么好？

非典食疗

饮食原则1、充足的热能和优质蛋白质热能的摄入应不低于正常需要量或稍高，脂肪不宜太高，应适当限制;选择优质蛋白质，每天50—60克为宜，可选择牛奶、豆制品、蛋类和瘦肉制品等。2、摄取足量的矿物质水和电解质对调节酸碱平衡意义重大，预防“非典”应多吃新鲜蔬菜和水果;补充高铁食物，如动物肝脏、肾脏和蛋黄等;要适当补充高铜食物，如牛肝、芝麻酱、猪瘦肉等;适量补充高钙食物，如虾皮和奶制品等。3、补充一定量的维生素维生素能增强机体免疫功能，增强支气管防御能力。应注意选用深色蔬菜、新鲜水果或多食谷类食物，以补充足够的维生素B族及碳水化合物。4、食物选择多样化日常饮食应以清淡为主，有轻度的呼吸道症状时，可选择半流质饮食，且少吃多餐;应避免高纤维化或有刺激性的食物;可适当选择具有清热、止咳和化痰作用的水果，如梨、桔子等;便秘者可食用香蕉;此外，还可选择一些对肺部、喉部有好处的水果，如杨桃、马蹄等。5、多食增强免疫功能的食物如蘑菇、木耳、银耳等。6、饮食以清淡为主，多喝水。7、多吃葱和蒜，它们对提高免疫力和预防呼吸道疾病有积极的作用。 葱，性温、味辛，具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C，矿物质、钙、磷、铁、镁及植物纤维。 提醒：不可与蜂蜜、大枣、杨梅、野鸡、地黄、常山、首乌等同时食用。蒜，性温、味辛，可健胃、杀菌、散寒。适合于肺病患者食用，大蒜防病宜生用。由于具有显著的广谱抗菌作用，所以对春季的呼吸道传染病有预防作用。提醒：食用生蒜不宜过多，阴虚火旺(如面红，午后低热，口干便秘，烦热等)、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食。8、不宜进食羊肉、狗肉;9、不宜吃麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热或有刺激性的食品，以防体内积热，邪热化火，导致机体抵抗力下降。非典食疗方(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)一、健康人群饮食方 ：对健康人群而言，防非典型肺炎病毒，运动强身固然有效，食疗亦不可缺。1、雪耳、莲子、百合、排骨汤 ：雪耳75克、百合100克、排骨500克、莲子数粒。清洗后加水把材料一起放入煲内煮沸时间：煲三小时。2、桑百皮、百合、排骨汤 ：桑百皮50克、百合50克、少量准山、排骨或瘦肉500克。 洗净后加水并将材料一并放进煲内煮沸时间：煲一个半小时3、琵琶叶茶材料：琵琶叶、夏枯草、菊花、黄糖方法：清洗后加水煮沸煲半小时 。二、增强免疫力饮食方以下3款煲汤对提高机体免疫力以及预防“非典型肺炎”有一定益处：1、合掌瓜1000克，无花果5粒，鲜百合150克，川贝母5钱，陈皮1钱;2、红萝卜250克，马蹄250克斤，竹蔗500克，鲜百合150克，蜜枣4粒;3、一根白萝卜，半个橘子皮，三片生姜，两段葱白，一绺香菜等煲汤喝。以上份量适合4人饮用，可凭个人喜好加入瘦肉，加水煲3小时，甜食或咸食均可。三、易感人群饮食指导已经患有普通肺炎或肺炎易感人群可试用以下食疗方：1、板栗烧猪肉(民间方)配方：板栗250克，瘦猪肉500克，盐、姜、豆豉各少许。用法：将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。2、苡米百合汤(中医验方)配方：苡米200克，百合50克。用法：将苡米百合放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。3、鱼腥草蛋(中医验方)配方：鱼腥草1把，鸡蛋数个。用法：炖荷包蛋食用。4、鳗鱼油饮(民间方)主治：肺炎高热。配方：鳗鱼油适量，盐少许。用法：在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐，每次一小杯，口服两次。5、荠菜姜汤(民间方)配方：鲜荠菜100克，鲜姜10克，盐少许。用法：将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至2碗，用食盐调味，每日两次服用。6、奶汤锅子鱼(民间方)配方：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱、姜、料酒、盐、醋、奶汤(鸡、鸭、肘子和骨头炖的汤)适量。用法：将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱、姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒、盐等调料，然后加入奶汤，再加入火腿片、玉兰片、香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。四、“非典”康复者饮食处方注意加强营养，合理膳食。患者出院后应注意补充营养，可适当多吃一些富有营养的食物。每天饮用1-2杯牛奶，保持总量250克的肉、鱼、大豆、蛋类食品，蔬菜最好3种以上，加上2种以上水果，再搭配少量油脂，就能获取均衡营养。但不要过于辛辣、油腻。要合理调配膳食，尽可能地吃得杂一些，通过每天多元化的饮食，来增强肌体的免疫力。