杭州Forty8潮文艺小清新吗？有没有情调？

michelle-0519对Forty8潮的评论2018/4/2

2018年跟小伙伴的第一次聚餐选在了高大上的柏悦酒店48楼的潮餐厅。每年都办杭州凯悦酒店的美食会会员卡，虽然同属Hyatt 集团旗下，可惜在同城的酒店之间不可以共享会员折扣，反而异地的可以共享。
跟杭州唯一排名亚洲前50的餐厅，杭州凯悦酒店的湖滨28相比，柏悦酒店的潮餐厅装修更现代更时尚，地理位置各有千秋，前者靠近西湖，后者地处钱江新城，但是在湖滨28里用餐是看不到湖景的，而潮餐厅在48层高楼上，可以一边用餐一边欣赏夜景，钱塘江，莲花碗，大剧院，会展中心，来福士等尽收眼底。
招牌菜北京烤鸭，一出炉就香气四溢，厨师当场切片，鸭皮鸭肉都片成很薄的一片片，拿张薄饼，夹一片鸭皮一片鸭肉，涂点烤鸭酱，放点京葱和黄瓜条，卷起来吃，美味不亚于北京前门大街上的正宗全聚德烤鸭。
烤鸭的鸭架没有煮汤，做成了椒盐鸭架，吃起来香香脆脆的。
冰镇生蚝是服务员推荐的，很新鲜的吉拉多，挤点柠檬汁就可以吃了。
帕尔玛火腿配蜜瓜，摆盘很精致，第一次吃到火腿配蜜瓜，火腿的鲜咸搭配蜜瓜的清甜，真是意想不到的美味。
有机春鸡，选用的是一斤左右的童子鸡，烤的外脆里嫩。
菜心选了上汤做法，菜心很新鲜很嫩，颜色碧绿，看起来很有食欲。
厨房就在餐厅里，不设玻璃隔墙，顾客可以近距离看厨师做菜，让顾客吃的放心，只有足够自信的餐厅才敢这样操作。
湖滨28主要是做中餐，以杭帮菜为主，而潮餐厅中餐西餐都有，用餐感受比湖滨28更好，以后有机会还会再次光顾。

喜欢和喜欢的人一起吃饭对Forty8潮的评论2018/4/2

很棒的酒吧。

在柏悦酒店48楼。酒店装修风格高大上。

进入48楼就有人接待，八点半开始驻唱表演，人很多了，玻璃栈道是热门地方，这里有最低消费1500，于是我就在边上看看风景就得了。哈哈。

点了一杯鸡尾酒，玫瑰的，具体名字忘记了，还可以哦。

听听歌曲，都是热门英文歌曲。凑个热闹，然后回家。

liquorwan对Forty8潮的评论2018/4/2

位于柏悦酒店48层，落地窗，视野很开阔，装修很现代立体感很强。
周末中午是自助餐，会员卡可以享受两人五折三人65折，但是要加服务费，也可以直接在点评上网上买优惠卷。
自助餐菜式数量不算多，尤其是甜品真的很少，大肉有烤羊排烤乳猪北京烤鸭，海鲜有三文鱼绸鱼生蚝大虾，饮料以碳酸饮料为主，没有鲜榨果汁，没有冰淇淋。
总体而言，就餐过程还是挺享受的。