2018-8-19扒吧拉扒拉吧
岁月倾城@对茆家鸭血粉丝的评论2018/5/16
正宗的鸭血粉丝汤制作非常考究,选用上等麻鸭,保证鸭血、鸭肝的品质,汤汁一般要熬制3小时以上,以确保鸭子的精华全部流入汤中;鸭血要多次清洗,不能残留一点血水,而且必须切成大拇指指甲盖一般大小;鸭肠的加工更为讲究,要用工具一点一点把异物清理干净,之后用水洗净,再用面粉“抓”一下,去除油脂,最后用盐清洁杀菌。一碗鸭血粉丝汤,至少要用3个小时才能制作完成,
昕宇星愿对茆家鸭血粉丝的评论2018/5/16
鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一,在盐城也相当流行,鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。很喜欢吃鸭血粉丝汤!
梅子_9506对茆家鸭血粉丝的评论2018/5/16
主要是靠家附近,同事小聚经常来吃吃小吃,花样繁多。消费又不是太多。适合工薪阶层。大众口味。
盐帮老大~对茆家鸭血粉丝的评论2018/5/16
他们家的鸭血粉丝真的很好吃,难得吃到这么好的鸭血粉丝,必须推荐。
啦啦啦_300691对茆家鸭血粉丝的评论2018/5/16
很好吃 分量蛮足的 店里生意也很好