导语：重庆渝中五一路附近哪里吃酱鸭最好？重庆渝中五一路附近酱鸭价格；酱鸭是江南传统风味名菜，色泽黄黑而鲜、香、酥、嫩的特点，可制成五香酱鸭、香汁酱鸭等菜肴。重庆渝中五一路附近哪里吃酱鸭最好？重庆渝中五一路附近酱鸭价格又是怎样的呢？往下小编给您逐个介绍。
2019-6-3邱子尉Max
Fiona说之乎者也：
：听闻央.视春晚上合唱《相约98》的二位，
会在今年央.视春晚上合唱《相约2018》。
二十年，再同台，
网友们纷纷感慨起了【有生之年】。
而美食江湖尊称的 吴老爷子，
在他13岁入重庆大饭店当学徒时，
一定没想过~
他在 有生之年 能成为重庆烹饪界的泰斗、渝派川菜最富盛名的大师。
也不知~
那时家境贫寒、年岁稚嫩的他是否想过在有生之年 带领着他的“吴家军”创办“吴家菜”？
但我肯定~
老爷子在他的 有生之年 将他的“吴家菜”发展得如他名(吴万里)一般鹏程万里！
前身是解放碑的 友谊大酒楼，
到新牌坊的精致川菜 御盛苑吴家菜坊，
再重回到解放碑的 吴名厨艺，
让之前友谊大酒楼的“老渝中粉丝”仿佛等了整个世纪。
回归解放碑三年有余，
却并未阵仗造势、敲锣打鼓到人尽皆知，
与老爷子那“人品.菜品”的初心从未背道而驰，
这 低调做人.高调做事 的态度从未改变。
菜如其人，菜品见人品。
(此乃老爷子人生信条，也同时成为其传人与当代厨师崇信的至理名言。)
从这人生信条来看，
老爷子虽先行一步不能再给我们做菜，
但“吴家菜”如今掌勺的厨师们并没有忘记老爷子的“家训”，
他们的人品一定很好，
道道菜能吃到其烹饪的用心，
我此生无憾。
凉菜就够惊艳~~
「橙汁浸瓜条」
将冬瓜煮过切成条，在橙汁中浸泡致入酸甜果香味，以温柔的方式唤醒味蕾。金黄的色泽除了让人赏心悦目外，还在这开年之际寓意来年吉祥之好兆头，力荐。
「秘制香肠」
这可是“吴家菜”的店招之一，自己店的手作，肉质安全与口感皆放心。不辣但有川麻味，有极好的回甜。真真切切让我找到儿时外婆亲手罐香肠的滋味。不可错过，一定要尝！
「深海蚌片」
蚌片在香菜、韭菜、少许辣椒中被衬托到洁白无瑕，像一道艺术品一样被珍惜。脆爽筋道在口中散落成诗。
「烧椒鱼扣」
所谓鱼扣，乃大鱼喉咙的一块软骨，特别之至。如悬崖边采摘奇花奇药一般，想得到惊世效果，定有一番寒彻骨。鱼扣不易取，且原本非常腥。但我们入口的那一份有韧有脆全无腥的美妙台上一分钟，又哪知台下厨师们励志的十年功？
「西湖酱鸭」
鸭肉紧实毫无鸭腥，酱香浓郁有微甜。即便如此普遍的菜式，也讲究这太极八卦般的摆盘。
「桃仁拌木耳」
核桃仁的酥与小木耳的脆爽，游刃有余地交织出脆中亦有多重天。
「三文鱼拼北极虾」
日式刺身在这川菜里竟毫无违和。三文鱼成色鲜亮、纹理清晰，片片解说着肥美滑嫩的享受。虾鲜而弹口，只只阐述着鲜美。
热菜清鲜醇浓并重~~
「鲜辣海鲜锅」
辣椒之鲜，与各路海鲜之鲜，在小火慢煮的锅中发挥得淋漓尽致。并不像其他餐厅般一味注重麻辣重口而盖过鲜香。这锅，便能实实在在感受食材原本最纯真的鲜爽。
「腐竹炒芥兰」
青绿的芥兰与黑豆腐竹在色系上的搭配，可谓舒心舒颜，简直是视觉的旅行。芥兰杆的肥嫩，与黑腐竹的软糯，呈现出一碟天作之合。
「豆筋红烧肉」
黄豆筋不同于黑豆筋在于更有嚼头，与肥而不腻的带皮红烧肉显得更为互补相称。五香十足，又余音清甜，我想这大概是红烧肉的最高境界了吧。
「铁板蛋香豆腐」
铁板豆腐并不罕见，但加青豌豆、红腰豆玉米粒的不多见。并没有用很重的油，却依然可以做出“铁板上的细腻柔滑”。菜品上的了得，让我感受到厨师人品的高尚，还有厨艺的深厚。
「黑椒山药炒牛柳」
又是一道把家常做出不寻常的菜式。黑胡椒汁调得辛香适口、咸淡适中。山药控制在 微脆与入口化的最佳临界点，与牛柳的鲜嫩相得益彰。
「白切丁桂鱼」
他家的去腥工艺堪称一绝，鱼上多葱覆盖，除了加强去腥应该还有增加天然香气的作用。只是让我绝对想不到的是:不用辣椒的白切桂鱼可以如此无可挑剔，鲜到炉火纯青，嫩到尽善尽美，不用大麻大辣尽可将腥藏得不露痕迹。除了五体投地，我再无其他。
「仔姜米椒兔」
这道江湖气息的霸气菜，大概是吴家想昭告天下:我们在火辣重庆可以不用辣椒来做好菜，但不代表我们麻辣基本功不扎实！不信的话，客官您亲自来尝一筷子，定会明白我所述。
「秘制粉蒸肉」
粉不算特别厚，贵在合适。筷子夹起完整肉，入口立化渣，软但感受不到腻，浓郁肉香与蔬菜打底清香与清爽无缝衔接，如此合理，食客何求？
「松茸煮。
酱鸭是该店最受欢迎的食物之一,除了酱鸭，该店白切鲫鱼(36元),随炒维生素(18元),冬菜焗辽参,豆筋红烧也深受广大顾客欢迎；
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距离：75米
五一路(271米):181路,0135路夜班,解放碑-花卉园,花卉园-解放碑,262路,401路
jiaqin987： ：不吃辣，在重庆这座满街弥漫着火锅调料的城市，找到了合适的菜吃。
酱鸭是该店最受欢迎的食物之一,除了酱鸭，该店鲟鱼,腰花,鱿鱼,素菜也深受广大顾客欢迎；
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洪崖洞上口(206米):T480路A线
五一路(248米):181路,0135路夜班,解放碑-花卉园,花卉园-解放碑,262路,401路
