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修剪河虾的触须,大闸蟹切两半。葱切段,姜切片。
在油锅爆香葱姜,放入河虾,虾炒至半熟放入蟹,加酱油,蚝油,红酒,冰糖。
放入烫软的粉丝,翻炒均匀。
放入砂锅中,开小火焖5分钟。
收汁后,熄火再焖10分钟。