各式食材准备。
腐竹折成小段，加水浸泡。
黑木耳加水浸泡。
泡发好的腐竹切寸段。
泡发好的黑木耳洗净撕小块，芹菜斜切小段，大蒜去皮剁碎末。
坐锅烧水，水开后入腐竹焯水。
捞出腐竹后，加少许油，下黑木耳，芹菜焯水。
焯水好的食材放入深碗中，加盐，糖，香醋，生抽。
加辣椒油，大蒜末。
锅中倒入食用油，加花椒，小火炸香。
趁热淋在大蒜末上。
加山胡椒油。
充分翻拌均匀。静置20分钟后装盘，即可上桌食用。
成品图。
成品图。
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