金汤蟹粥是一道广大吃货非常喜欢的美食，口感丰富并且极具营养；在城帮网美食频道中用户对金汤蟹粥这道菜的喜爱度达到86%，如果您也曾经做过金汤蟹粥这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等；其实您只需根据下述的制作步骤，就能做出一道美味的金汤蟹粥；制作金汤蟹粥的食材有：大闸蟹,大米,老姜,白胡椒粉,小香葱等；只需花费23分钟,您就能吃到一道简单又富营养的金汤蟹粥，您也赶紧动手试试吧；小编也为您整理并收集关于金汤蟹粥在哪里吃到，你也可以去试试；
躺在冰块上的阳澄湖大闸蟹，正等待着我来给它洗白白
在清洗大闸蟹之前，先把白粥煮上，将大米放入清水中，米和水的比例不低于1:5（可根据个人喜好调节）这样等收拾好的大闸蟹正好就可以直接下锅了
大货煮开后转小火，放入切好的姜丝、白胡椒粉
这些粥我加了如图中的2汤匙盐
流水下将大闸蟹用刷子清洗干净，圆肚脐是母蟹，有蟹黄
去除蟹脐，顺便去除蟹肠，因为蟹还活着，我怕它“横行霸道”，所以这一步我只解开了一部分绳子来操作
掀开蟹壳，黄色的蟹黄，这只蟹只有120g，但依旧有满满的蟹黄
去除蟹腮
这锅粥我用了两只母蟹
这时候看一下白粥，大米煮开花了就放入大闸蟹，改为大火
开锅后改为中小火煮10分钟即可，过程中偶尔搅拌一下，避免糊锅。经过熬煮，大闸蟹的蟹黄流到了粥里，白粥变身华丽丽的金色
出锅撒入少许小香葱即可，也可以同时搭配香菜
尝尝咸香鲜美的蟹粥吧~
推荐菜：冰镇素鲍/冰镇素鲍片
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